Rue des Brasseurs (aujourd'hui rue Victor Roisin), ainsi dénommée parce qu'on y trouvait la brasserie Genard (au fond) et, dans la "rue du Cure" voisine, la brasserie Loiseau. Cette importante activité fossoise, aujourd'hui disparue, est rappelée par le nom de "ruelle des Brasseurs" reliant cette rue à la ruelle "do Tchèstia" (vers la rue des Remparts).